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2016年5月16日号 NEW RESTAURANT~雪月花

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肉好きが集まる店

深センにまたひとつ、肉好きを魅了する店が誕生した。

3月24日(木)にオープンした「雪月花」は、日式炭火焼肉店。

オーナーが惚れ込んだカナダ、オーストラリア産牛肉のポテンシャルを引き出すのは、

醤油ベースの甘口タレと、爽やかさを感じるポン酢風味の自家製ダレだ。

 

今回は、同店を訪れた人が必ず注文するという「極上カルビ」を、

どどーんと一皿サービス。

美しく入った霜降りは、もはや芸術の域。

そして、口の中入れた瞬間にとろけ出す肉の旨味に感動すら覚える。

 

また、厚さ2㌢ほどもある「厚切り牛タン」(68元)は驚くほど柔らかく、

「極上カルビ」に次ぐ必食メニューだ。

そのほか、人気メニュー「ポテトサラダ」(28元)や、

イチオシのホルモン「牛もつ」(32元)が食欲を援護射撃する。

 

会社帰りのサラリーマンで賑わう同店。

日頃の疲労は、極上カルビを食べて吹き飛ばそう!

 

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~広東ジャピオン2016年5月16日号

 

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