広東のグルメ
ジャピュラン☆ガイド ～禄雲茶居～
ブラ散歩中に 先週日曜日、いつもと違うエリアをお散歩をしているとローカルな飲茶レストランを発見。人の出入りが頻繁にあり「覆面記者として調査せねば」という使命感にかられたのと少し歩き疲れて休憩…
ジャピュラン☆ガイド 「新仙清湯牛腩」
ミシュラン掲載店深センではショッピングモールが建設ラッシュ。今年ニューオープンしたショッピングモール「歓楽港湾」を取材しに行って「うまかもんないかな？」とそげん気持ちで店を探して歩き回…
JUST OPENED ~酒縁~
まったりと飲もう 日本語が話せるキュートなスタッフがおもてなし。林楽路にあった隠れ家風居酒屋「７Ｓｅａ」が８月下旬に店名を「酒縁」に改め、リニューアルオープン。手作りの「牛肉ハンバーグ」（58元）や生ビールがゴクゴク…
われら広東グルメ応援団 ～キッチン道～
惜しまれつつも閉店 今週もやって来ました広東グルメ応援団。今回は今月25日（土）、惜しまれつつも閉店する「キッチン道」が応援団に加わってくれた。 同店はこれまで広州の龍口西路界隈で８年、日本人料理長、山本さんが切り盛…
われら広東グルメ応援団 ～隠れ家～
気軽に立ち寄れる 今週もやって来ました、広東グルメ応援団。今回は、居酒屋「隠れ家」が応援団に加わってくれた。 同店は、「ちょっと一杯飲んで帰りたいな」と思った時、立ち寄りたい飲み処で、「鉄板ニンニク牛タン」（58元）…
ジャピュラン☆ガイド ～花悦庭 果木烤鴨～
シェフが目の前で切り分けてくれるので、臨場感バッチリ烤鴨の皮のパリッとした食感と果物の木々の香りが食欲をそそる子育て＆グルメ記者今度、ジャピュラン潜入記者をするＨと言います。中国…
ジャピュラン☆ガイド ～就犟牛肉火鍋～
牛肉鍋の専門店夫の友人が深センに仕事で来るというんで、なにか食事でもと思い「いいレストランはないかな？」と大衆点評で店探し。「男性はどんな時でもお肉が食べたいんでしょ」という思い込みと「この店はデ…
われら広東グルメ応援団 ～居心伝～
蕎麦と酒肴を堪能今週もやって来ました広東グルメ応援団。今回応援団に加わってくれたのは、日本料理店「居心伝」だ。同店の看板メニューは手打ち蕎麦。この道、十数年の職人が真心を込めて作った蕎麦はのど越し抜群、芳醇なそば粉の…
JUST OPENED ～游心2号店～
鮮魚と釜飯でほっこり人気日本料理店「ほっこり屋 游心」の２号店が、サービスアパートメント「星匯雲錦」附近にオープン。店内は広々としたゆったりデザインで、テーブル席だけでなく半個室や個室も用意。プライベート空間が守…
ジャピュラン☆ガイド ～外婆家～
仲間たちと一緒に金曜日の晩御飯は、しっかりと働いた自分へのご褒美に美味しいものを食べたいじゃんね。そこで先週の金曜日、気の合う仲間とご褒美飯を食べに行こうと職場から近く、大衆点評の評価もいい杭州料理レストラン「外婆…
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