広東のグルメ
ジャピュラン☆ガイド～東来順飯店
老舗しゃぶしゃぶ店はじめまして、ジャピオン覆面調査員を担当することになりましたＡです。人気のローカルレストランを紹介できるなんて感激！これを機会に、多くの人が北方の料理に興味持ってもらえると思うと、テンション…
ジャピュラン☆ガイド～小麦町 北京餐庁
安くて美味いを求め広東へ来て早、１年、「美味い、安い、ボリューミー」の３大要素を満たしたローカルフードを日々探しているんやけど、さすが食に対するこだわりが半端でない〝広東〟、ぎ…
おやじの晩酌ｉｎ広州 ～其の6～ バンビ
辛ウマ特製もつ鍋栄養が不足しがちな一人暮らしの人のため、和食をメインとした健康第一のメニューを心がけている「萬炙」。店長のレオナさんをはじめ、スタッフの…
2016年2月15日号 NEW RESTAURANT～酒匠 mixologie
またたく夜景を眺めながら、グラスを傾ける。大人だけに許された贅沢な時間を満喫しようカクテルと夜景に酔うバーが密集する琶醒啤酒文化創意芸術区。…
おやじの晩酌ｉｎ深セン ～其の5～ しゃぶ鉄
串焼きもオススメだ羅湖区で、本格鉄板焼を提供する日本料理店「しゃぶ鉄」。鉄板専門職人が繰り出す豪快なパフォーマンスは、来店者を魅了する。そんな同店が、深センに住…
おやじの晩酌ｉｎ広州 ～其の5～ 竹馬
懐にやさしい晩酌 気取らない雰囲気、スタッフの笑顔、庶民的な居酒屋メニューで、旧知の友人宅を訪れたかのような居心地のよさを感じさせてくれる「竹馬」。仕事帰りの安堵の１杯と料…
2016年2月1日号 NEW RESTAURANT～栄 兄弟船
料理のほかに、唎酒師の資格を持つオーナーが選ぶ日本酒を楽しむのも醍醐味のひとつ食材で四季を感じる今年１月、珠江新城にオープンした「栄 兄弟船」。…
おやじの晩酌ｉｎ広州 ～其の4～ 森蔵
晩酌で英気を養う揚げ物は、その香り、サクサク感ともに魅惑的な料理である。生ビールを片手に、唐揚げやトンカツにガブリとかぶりつけば、日々の疲れなんて、どこ吹く風。…
おやじの晩酌ｉｎ深セン ～其の4～ 和月坊
心温まるメニュー月に１～２回、スタッフ考案＆顧客のリクエストによる新メニューを展開する、憩いの居酒屋「和月坊」。家庭的かつオリジナリティーに富んだメニューは、…
2016年1月25日号 NEW RESTAURANT～汐彩
料理長自らブレンドした「たまり」と、「生わさび」が新鮮魚介をさらに引き立てる鮮度抜群ヒラメ造り中信広場から徒歩５分、…
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