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2014年3月24日号 深センゴチ~酒田 ―日本料理―

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写真は「うな重(上)」。活き鰻ならではの「白焼き(上)」(各138元)もおすすめ!

 

こだわりを極めた鰻

店内に一歩足を踏み入れると、

炭火でじっくり焼かれる活き鰻と秘伝のタレの香りに食欲をそそられる。

ここ「酒田」では、深センにいながら

日本の老舗鰻専門店に劣らない〝極上〟の鰻料理にありつける。

 

提供する鰻は、東京にある老舗鰻店の専用養殖場(福建省)から仕入れた、

厳しい管理下に置かれた〝温室育ち〟の活き鰻のみ。

鰻は注文を受けてから店内でさばくため、

ふんわりとした身の柔らかさが堪能できる。

山椒は日本最高級の薫り高い有馬山椒、

米は日本産に遜色のない遼寧省産コシヒカリと、

徹底したこだわりが〝極上〟を生む。

 

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焼酎を大盤振る舞い

同店では、「アサヒ生ビール」が15元など、徹底した良心価格でお酒を提供。

 

今回のサービスは、1800㍉リットル入りの「焼酎ボトル」注文で、

もう1本を贈呈の大判振る舞い!

さっぱり麦派なら「いいちこ」(330元)、

しっかり芋派は「白波」(350元)や「黒白波」(380元)、

「黒霧島」(388元)からセレクトしよう。

 

同店は近日、店内をリニューアルし、掘りごたつ式の個室も登場。

〝極上〟鰻に舌鼓を打ちつつ、焼酎を酌み交わそう。

 

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info

住所:深セン市羅湖区南湖路3009号国貿商住大厦3階DE座

TEL:0755-8223-9998

TEL:137-1380-3457(日本語)

営業時間:11時半~14時、17時半~24時

席数:85席、個室3(38人収容可)

予算:昼約50元、夜約200元

 

~広東ジャピオン2014年3月24日号

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