広東のグルメ 記事

2014年3月31日号 深センゴチ~竹田 ―鰻・日本料理―

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ふんわりと焼き上げた鰻を高級米とともに味わえる

「うな重」(通常竹145元、松195元)

 

ゲンコツつくね登場

日本食の激戦区「国貿」エリアで、

開店6年目に突入した、日本料理「竹田」。

同店では、3月より料理を3~5元値下げし、メニューをリニューアルした。

 

新たに加わった居酒屋料理の中で、

伊勢の卵に絡めていただく「自家製つくね」(48元)が人気を集める。

握りこぶしサイズのつくねは、見た目のインパクトも大だ。

野菜がたっぷり摂れる「ラーメンサラダ」(38元)と合わせて頼みたい。

 

ランチの定食も増え、「ラーメン定食」(48元)や

「豚キムチ炒め」(50元)など、50元以下のセットが充実する。

 

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鰻料理に舌鼓

新登場の鰻メニューは約15種類。

広東省にある日本輸出用の養殖場から、活き鰻を仕入れ、

調理の直前にさばいている。

 

温暖な気候で育った鰻は、身も皮も柔らか。

定番の「蒲焼き」(通常竹135元、松195元)はもちろん、

素材の味が勝負の「白焼き」(通常竹135元、松195元)が絶品で、

リピート率が高い。

また、日本輸出用の高級米を使った「うな重」は、

モチモチの粒が立ったご飯と、脂の乗った鰻のコンビネーションが至福の味わい。

通好みの「肝焼き」と「骨せんべい」(通常各20元)は、毎日早々に売り切れるという。

 

春の華やいだ気分にふさわしい、

ちょっと贅沢な鰻料理を「竹田」で楽しもう。

 

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info

住所:深セン市羅湖区南湖路粤海花園1階(粤海ホテル裏側)

TEL:0755-8220-8035

TEL:137-1481-7787(日本語可)

営業時間11時半~14時、17時半~翌2時

席数60席、個室2(20人収容可)

予算昼約40元~、夜約70元~

 

~広東ジャピオン2014年3月31日号

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