広東のグルメ 記事

2014年5月12日号 深センゴチ~紅葉苑 ―ラーメン・日本料理―

304GOTI SHINSEN HITO

 

304GOTI SHINSEN RYUORI

一番人気の「醤油ねぎラーメン」は、チャーシューや煮玉子など、具にもこだわった逸品

 

ラーメンに定評あり

日本料理店が軒を並べる華都園(旧西武)ビルにある、

ラーメン・日本料理「紅葉苑」。開店から9年、看板料理にラーメンを掲げ、

ほかの追随を許さない人気を誇っている。

 

同店の「ラーメン」(35元~)は、鶏ガラと豚骨を煮出したスープがベースで、濃厚なコクが特徴。

ラーメンは、醤油、味噌、豚骨、塩味の4種類。

これにネギやチャーシューが加わる。

一番人気は、醤油の香りが食欲をそそる「醤油ねぎラーメン」(38元)だ。

また、ほんのり酸味が効いたタレでいただく「つけ麺」や、

「冷やし中華」(各40元)も揃い、暑い日に食べれば疲れが吹き飛ぶ。

 

304GOTI SHINSEN TENNAI

 

初夏の味覚が充実 

今回のゴチは、23時半までに3人以上で来店すると、

麦焼酎「いいちこ」(通常150元/720㍉)を1本サービスとしている。

 

ラーメンを食べつつチビチビ飲むもよし、自家製の「チャーシュー」(40元)を肴にするのもオツだ。

甘酢が香り立つ「アジ南蛮漬け」(30元)や、レモンとネギがたっぷりかかった「鶏唐揚げ」(38元)は、

初夏にふさわしい爽やかな味わい。

また、旬の素材を取り入れた、週替りの「おすすめ料理」にも注目したい。

一人でも訪れやすく、日本のテレビ番組も視聴できる「紅葉苑」で、

しばし中国にいることを忘れホッと寛ごう。

 

304ゴチ深セン tizu

 

info

住所:深セン市羅湖区東門南路

華都園(旧西武)大厦16階G座

TEL:0755-8238-9657、138-2882-5315(日本語可)

営業時間:15時半~翌2時(日曜~24時)

席数:50席、個室2部屋(20人以上収容可)

予算:約120元~

 

~広東ジャピオン2014年5月12日号

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