広東のグルメ 記事

2015年6月15日号 広州ゴチ~竹月―日本料理―

357ゴチ広州tr

357 広州ゴチ 店内

 

朱料理長自慢の創作料理を肴に、グラスを傾ける。身も心も幸せいっぱいに

 

日本から魚介類を空輸

 

日本の家庭料理から鉄板焼まで、幅広いメニューを取りそろえる日本料理店「竹月」。

同店では、毎週火・金曜日、日本から新鮮な魚介類を仕入れ、

有機野菜のみを使用。食材に対するこだわりには、頭が下がってしまう。

 

そんな食材の良さを120%引き出すのは、

数々の日本料理店で修行を重ねた料理長の朱氏。

毎週変わるオススメ料理をチェックしてほしいと言うのは、

その腕前に自信がある証拠だろう。

 

シャキシャキの食感が楽しめる「水菜サラダ」(35元)は、

サッパリとした中華ドレッシングで。また「まぐろごま和え」(58元)は、

その新鮮さもさることながら、ゴマとニンニクの風味が、

暑さで低下した食欲を増進させるぞ。

 

357 広州ゴチ 料理

 

今夜は焼酎で乾杯

 

今回のゴチでは、「300元の焼酎ボトル」(720㍉リットル~)を158元で提供。

芋焼酎の「白波」、「薩摩邑」に「天孫降臨」などが対象となっている。

酒飲み仲間を連れて、暑気払いをしよう。

 

同店は個室を多く配し、最大28人座れる大部屋も用意、

会社の宴会にも重宝されている。

また、日本人が多く住んでいるマンション「芳草園」も

近くにあるので、ファミリーで来店する人も多いとか。

 

新鮮な魚介類をアテに、静かにロックグラスを傾けるも良し、

家族でワイワイ食事するも良し。

今週はお好きな方法で楽しんでみてはいかが?

 

 

334広州ゴチ tizu

 

info

住所:広州市天河区天河北天陽路142号之106

TEL:020‐3882‐2389

営業時間:11時半~14時半、17時半~23時

席数:約80席、個室6(最大30人収容可)

予算:100元~

 

~広東ジャピオン2015年6月15日号

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