キツネ色に焼か上がった「焼き餃子」に「昭和ラーメン」。

同店の看板を背負う人気メニューだ

 

筑豊ラーメン上陸

九州地方を中心に日本全国でチェーン展開し、

今では中国やタイなどにも店舗を広げ、筑豊ラーメンの味を世界に伝える「山小屋」。

ここ深センでは深セン駅、香港のイミグレ付近、

そしてＣＯＣＯパークの３カ所で暖簾を掲げる。

　

同店のウリは、秘伝の濃厚豚骨スープと、茹でるタイミングや温度まで気を配る自家製中華麺。

旨味を閉じ込めたトロトロの柔らかチャーシューが自慢のラーメンを引き立てる。

　オススメのメニューはチャーシュー、半熟卵が乗った「昭和ラーメン」（38元）。

オーソドックスなトッピングだからこそ、麺とスープの美味さが際立つ一杯。

また、暑い時期ならではの冷たい「中華冷麺」（48元）も好評。

自家製中華だれに、トマトやキュウリをトッピングし、涼しさを演出する。

 

 

 

自慢の一品料理

今回のゴチでは、サイドメニューの王道「焼き餃子」（通常15元）がなんと９元に。

新鮮な野菜と豚肉を皮で包みこみ、パリッと香ばしく焼き上げる。

焼きたての芳しい香りに、思わず「生、一丁！」と声を張り上げてしまう。

 

ビールのお供にもう１皿、「山椒手羽先揚げ」（18元）を。

ピリッと山椒が効いたジューシーな手羽先は、空ジョッキを増やしていく。

　

ラーメン、餃子にビール。今週はこの王道トリオで、胃袋をご機嫌にしよう。

 

 

 

info

住所:深セン市羅湖区建設路羅湖火車大楼北端2号

TEL0755‐8233‐1688

TEL:136‐3270‐1675（姚、日本語可）

営業時間:11時～22時

席数:120席

予算:50元～

 

 

～広東ジャピオン2015年8月17日号