広東のグルメ 記事

2015年11月9日号 NEW RESTAURANT~海山

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377 広州ジャスト 料理

刺身や握り寿司はもちろん、

サラダ、揚げ物に巻き寿司などのメニューも楽しめる

 

厳選された海の幸

地下鉄2号線「江南西」駅より徒歩10分、中華レストランやカフェなど、

多くの飲食店が立ち並ぶ江南新地商業街に

10月15日(木)、居酒屋「海山」がオープン。

刺身、寿司を中心に新鮮な海の幸をお手頃な価格でふるまう。

 

「刺身は鮮度が命」とオーナーが言うように、

同店自慢の「特選刺身拼盛(特選刺身盛り合わせ)」(108元)は、

その日に仕入れたプリプリの甘エビやサーモンなどが堪能できる。

さらに、甘く煮た油揚げにシャリを入れて船に見立て、

その上にタコ、とび子、昆布を乗せた「海盗船」(12元)や、

表面を炙ることで風味豊かに仕上げた「火炙三文魚(あぶりサーモン)」(10元)、

「火炙帆立貝(あぶり帆立」」(12元/各2貫)などの握り寿司もオススメだ。

 

週末になるとファミリーなどで賑わう店内。笑顔あふれる光景は、来店者をリラックスさせてくれる。

 

377 広州ジャスト 店内

 

~広東ジャピオン2015年11月9日号

 

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