広東のグルメ 記事

2015年11月23日号 深センゴチ~梅かすみ―日本料理―

379ゴチ深センtr 379 深センゴチ 料理

自家製ラー油とゴマのコク、これに秘伝の肉味噌ダレが「担々麺」の美味さの秘訣!

 

本場の宮崎グルメ

 

うららかな響きをもつその名のごとく、丹精込めた料理と

ほっこり和む空間で迎えてくれる日本料理「梅かすみ」。

健康への心使いも忘れず、化学調味料は一切用いず、

日本人オーナーが選りすぐった食材のみを使用している。

 

同店のメニューは、宮崎県出身の郷土料理人・木村潤一郎氏がプロデュース。

宮崎人お墨付きの「地鶏炭火焼」(68元)は、

新鮮な地鶏を炭火でじっくり焼くことで、香ばしさを閉じ込める。

薬味の柚子胡椒を付ければ、さらに香ばしさが際立つ。

 

352 深センゴチ 店内

 

まろやかWスープ

 

あったかい汁モノが恋しい季節に朗報!

今週、木村氏プロデュースによるラーメンが、なんとすべて半額に。

豚骨と鶏がらのいいとこ取りのWスープは、

旨味と栄養が溶け込んだまろやかな味わい。

イチオシは、辛味が程よい「自家製ピリ辛つけ麺」(通常48元)に

「担々麺」(通常55元)。

シンプル・イズ・ベストな「しょうゆラーメン」(通常35元)も〆にピッタリ。

いずれもこの機会に制覇してみては?

 

また、同店ではおつまみメニューも強化中。

東京築地から仕入れる「さつま揚げ」(30元)や

かつお酒盗(しゅとう)を使った自慢の一品「地鶏酒盗炒め」(48元)や

「きくらげ和風サラダ」(30元)などをつまみに、まずは乾杯。

 

〆のラーメンで口元をほころばせつつ家路につこう♪

 

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info

住所:深セン市南山区南山大道

南光城市花園1棟C06-C07(中油酒店から徒歩1分)

TEL:0755-8654-5658

TEL:157-6825-1516(日本語)

営業時間:11時半~14時、17時~23時(ラストオーダー)

席数:60席、個室4

予算:約130元

 

~広東ジャピオン2015年11月23日号

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