広東のグルメ 記事

ジャピュラン☆ガイド~雲来居素食館

403深センジャピュラン1 403深センジャピュラン2 403深センジャピュラン3 403深センジャピュラン4

 

レッツ! 野菜生活 

ウチの旦那さん、最近は残業が多くて、外食ばかり…。

彼の健康のため、我が家は先週から野菜中心のメニューにシフトチェンジ!

彼は「肉が食べたい…」と不満そうだったけど、家族の健康は私がしっかり管理するわ!

 

そんな我が家の野菜中心生活のために、

週末は家族で中華ベジタブルレストラン「雲来居素食館」へ。

肉、卵、牛乳を一切使わない料理って、どんなものが出てくるのかな?

 

 創作ベジチャイナ

注文した4品の中で、旦那さんのお気に入りメニューは「包浆豆腐」(10元/個)。

アツアツ鉄板の上でジュージュー焼かれたモッチリ豆腐は、

まるで鉄板ハンバーグみたい、だって。

どこに行っても追い求めるものは肉…。

 

私のイチオシは、拳サイズの肉団子ならぬキノコ団子「雲来獅子頭」(15元/個)。

肉の代わりにシイタケやエノキを使っていて、

レンコンのシャキシャキした食感がクセになる~。

少し薄味なのも私好み。

土鍋で炊いた「松茸燜飯」(58元)もお焦げが最高!

もうちょっと松茸が入ってるといいんだけどなぁ。

濃い味が好きな人は、少し甘い自家製ダレをかけてどうぞ。

 

この店のオススメは、魚のすり身を煮込んだ「一桶江山」(48元)なんだって。

四川料理を代表する〝水煮魚〟に近いけど、

辛さも控えめで〝水煮魚〟より食べやすい。

でも油の量はタップリなので、旦那さんにはピシャッとNG。

少し甘やかすとすぐ図に乗るから、厳しくしないとね♪

 

403深センジャピュラン5 403深センジャピュラン6

403深センジャピュラン7

 

~広東ジャピオン2016年5月30日号~

上海天益成広告有限公司 インバウンド関西

上海天益成広告有限公司株式会社ベイエリアにより運営しています。
※当サイトをご覧頂く場合、InternetExplorer7.0以上でご覧頂く事をお薦めいたします。