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おやじの晩酌in広州 ~其の16~ 広州深夜食堂―日本料理―

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深夜食堂ここにあり

 

まるで昭和にタイムスリップしたかのような懐かしいバラック造り風の店内。

刺身と煮物が得意な料理長による家庭の味を求めて、おやじたちが足繁く通う店。

ここはまさに、〝深夜食堂〟の世界だ。

 

〝深夜食堂〟の代名詞といえば、「豚汁」。

野菜をふんだんに使い、豚肉の旨味が浸み出た味噌汁は、ホッとする味だ。

また、同じく豚肉を使った「豚バラ味噌漬け焼き」(45元)は、

自家製味噌ダレに2時間漬け込んだバラ肉が香ばしい。

あっさり和風ダシで煮込んだ「キャベツ牛肉煮」(45元)は、

キャベツと牛肉のほのかな甘みが心に灯りを点す。

お酒が進んできたら、「メガジョッキハイボール」(65元)を豪快にグビグビ飲み、

外のジメジメを吹き飛ばそう。

 

心と腹を満たしても、

今夜は暖簾がしまわれるまでグラスの中の酒と会話を楽しもう。

 

info

住所

広州市天河区天河東路信誠南街11号104

TEL

185-2078-5070(みどり)

営業時間

18時~当日分売り切れまで

席数

30席

予算

150元

 

~広東ジャピオン2016年7月4日号

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