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2016年7月18日号 NEW RESTAURANT ~TOKU~

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日常を忘れさせる

一流企業が立ち並ぶオフィス街に誕生した

ジャパニーズレストラン&バー「TOKU」。

洗練されたスタイリッシュな店内、海外から取り寄せた旬の食材、

素材の良さを最大限引き出す料理人の技術が三位一体となり、

極上の空間を生み出している。

 

同店料理長は、宮内庁の料理人の元で修業し、

腕を磨いた生粋の職人。

繊細かつ奥深い味付け、食材を見極める眼力、

見るものを和の世界に誘う盛り付けは、

いずれも20年かけて造り上げた努力の結晶である。

 

食卓に並ぶのは、青森産の「大トロ」や「天然車エビ」など、

厳選素材を使用した料理のみ。

初めての人は、料理長渾身の「会席メニュー」(680元~)で、

日本料理の神髄を味わおう。

 

同店は、日本情緒たっぷりの畳の個室を用意。

さらに店内ではピアノの生演奏もあり、ムード満点。

〝プロポーズはここで〟という人が後を絶たないのもうなずける。

 

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~広東ジャピオン2016年7月18日号

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