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おやじの晩酌in広州 ~其の17~ 和久居―日本料理―

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燻製をつまみに一杯

 

暖簾をくぐるのが初めてでも、

思わず「ただいま~」の言葉が口をついてしまう。

今年6月にオープンした「和久居」は、

そんな家庭的な雰囲気作りを心がけている。

 

同店のイチオシは、自家製の「燻製」メニュー。

テーブルに供する直前に再度スモークすることで

独特の香りと風味が増し、俄然、お酒も進む。

「アジ」(38元)や「さば」(45元)のほかに、現在、

ウズラの玉子や鶏肉にあじをスモークした「燻製盛り合わせ」(68元)も準備中だ。

また、たっぷりの白髪ネギをのせて自家製ダレをかけた

「ねぎチャーシュー」(40元)や「鉄板牛タン」(40元)も

オーダー率の高い人気メニュー。

もちろん、「肉野菜炒め」(30元)や「カレーライス」(45元~)など、

家庭料理の定番も一通りそろう。

 

恋しい我が家に帰るような気持ちで、「和久居」を訪れてみよう。

 

info

住所

深セン市羅湖区深南東路金城大厦三座一階20号

TEL

182-1878-7173

営業時間

11時~14時、18時~24時

席数

20席

予算

100元~

 

~広東ジャピオン2016年7月25日号

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