広東のグルメ 記事

2016年7月25日号 NEW RESTAURANT ~酒田~

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ふっくら鰻にニッコリ

深センの有名鰻専門店が広州に上陸。

7月8日(金)にグランドオープンした日本料理店「酒田」は、

日本の老舗鰻店にも負けない味を提供すると評判を呼び、

連日多くの客で賑わっている。

店内は広々としており、畳席では靴が脱げ、足を思う存分のばせる。

 

東京の老舗店と同じ養殖所から仕入れる新鮮な活き鰻は、

店内でさばかれ、秘伝のタレでじっくり焼き上げる。

鰻専門店ならではのふっくら香ばしい「かば焼き(特上)」や

「白焼き(特上)」(各218元)はもちろん、

「うなぎの肝焼き」(30元/串)に「うなぎの骨せんべい」(30元)など、

酒の肴に最適なサイドメニューも充実している。

 

また、深セン店とは異なり、鰻のほかに海の幸にも力を入れる。

「スルメイカ姿造り」(168元)や「いくら醤油漬」(68元)など、

広州店でしか味わえない海鮮メニュー、ぜひご賞味あれ。

 

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~広東ジャピオン2016年7月25日号

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