広東のグルメ 記事

2016年8月29日号 NEW RESTAURANT ~EAT ITALIAN~

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ナポリを楽しむ

 

珠江新城の「オステリア」と言えば、

広州人に愛される本格イタリアンレストラン。

その人気店が、華利路と華穂路の交差点近くに

「イート イタリアン」としてリニューアルオープン。

新鮮な魚介類とトマトソースを使った本場ナポリ料理を再現しつつ、

バー空間を増やし、静かに酒を酌み交わせる大人の社交場へと変身を遂げた。

 

同店のイチオシは、イタリアン人シェフによる自家製ならではの新鮮さとモッチリ食感、

濃厚なミルクの味わいが楽しめる「モッツァレラチーズ」。

このモッツァレラチーズを使った

人気メニュー「帕尓馬火腿披薩(ピッツァモッツアレラ、パルマハム)」(98元)は、

ジューシーなイタリア産パルマハムをトッピング。

とろけるチーズと、ハムの絶妙な塩加減が堪らない、オススメの一品だ。

 

広州にいながらナポリを感じられるリストランテ。

目を閉じれば、そこにはナポリの港が広がる。

 

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~広東ジャピオン2016年8月29日号~

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