隠れ家へようこそ

広州在住のサラリーマンにとって、

六運五街界隈は居酒屋や日本料理店が集まる飲み処の代表格。

そんなおやじのオアシスで

〝静かに飲める大人の隠れ家〟としての地位を築いているのが「猿王」だ。

 

同店では、来店者の「美味い」の一声を聞くため、

ドレッシングやソースなど、すべてが手作り。

手間を惜しまないのも「猿王の味を楽しんでもらうため」と料理長は語る。

 

そんな同店で、10月よりイチオシの座に就いているのが「どて煮」（58元）。

秘伝の味噌ダレでじっくり煮込んだ豚のホルモンは驚きの柔らかさと大好評。

ほかにも、旬野菜のオクラを使った「オクラの天ぷら」（48元）、

「オクライカ納豆」（42元）など、ヘルシーなスタミナ料理を用意。

 

暮れゆく秋の夜。

隠れ家で静かにグラスを傾けながら、舌鼓を打とう。

 

info

住所

広州市天河区体育東路86号2階203室

TEL

020-3847-6656、

134-3533-3106（日本語可）

営業時間

17時半～翌2時

席数

60席

予算

150元～

 

～広東ジャピオン2016年10月10日号