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あずまひろしのほろ酔い酒場放浪記(広州)

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ぶらり、ひとり焼肉

今日も何気なく、気になった店に入ってみる。

私の注文の仕方は、人とは違う。

メニューを見ず、「スーパードライとそれに合うつまみ」と言うだけ。

その方が「どんな料理が来るのだろう」という期待が増すからだ。

 

待つこと5分、スタッフが持って来てくれたのは2品。

ピリッと黒胡椒が効いた「牛タンジャーキー」(28元)と、

自家製パイナップルダレに漬け込んだ「パイナップルカルビ」(138元)だ。

噛めば噛むほど旨味が増すジャーキーに、見た目のインパクト、

その柔らかさで一躍人気メニューの仲間入りを果たしたカルビ、

どちらもまさにスーパードライの友。

今日も美味なる料理に出会えた事に感謝しつつ、

ビールをグビッと飲むのであった。

 

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~広東ジャピオン2016年10月31日号~

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