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2017年3月27日号 NEW RESTAURANT ~野田屋~

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クセになるWスープ

 

地下鉄「国貿」駅より徒歩5分、ショッピングモール「鉆石広場」の1階に今年1月、

味、雰囲気ともに日本そのものの本格派ラーメン屋が登場した。

東京のラーメン店で修業を積んだ

日本人店長・野田さんが全面プロデュースするここ「野田屋」。

看板ラーメン「野田屋らーめん」(通常38元)は、

豚骨醤油と鶏のコクのあるWスープに、試行錯誤のうえ選ばれた中太のストレート麺。

低温調理で肉の旨味を閉じ込めた柔らかいチャーシュー、

味玉、ホウレンソウなど、トッピングも豪華だ。

また、濃厚豚骨スープに極太麺の店長の自信作「つけ麺」(通常43元)や

具だくさんの「油そば」(通常38元)、

これぞラーメン屋の味「餃子」(通常20元/5コ)などもそろう。

 

日本の味がここ深センで再現された喜びを噛みしめながら、

カウンターで思い切りラーメンを啜ろう!

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~広東ジャピオン2017年3月27日号~

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