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ジャピュラン☆ガイド ~龍鍋~

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鍋が恋しくなる

 

最近、冷え込みが厳しくなってきた広州。

こんな時、恋しくなるのが火鍋!

アツアツの鍋とキンキンに冷えたビール、

これを超える組み合わせはあるんかいな?

火鍋といっても種類はぎょーさん。

唐辛子プカプカの〝重慶火鍋〟、羊肉のしゃぶしゃぶ〝涮羊肉〟に、

ココナッツをスープのダシに使った〝揶子鶏〟など、どれもわてのお気に入り。

でも、最近は〝海鮮鍋〟にはまっているねん。

 

海鮮にこだわる

 

海鮮鍋が楽しめる店は色々あるけど、

わては「万菱匯」の近くにオープンした「龍鍋」の鍋がお気に入りやな。

ここは食べ放題メインの店で

「銀龍」(128元)、「金龍」(178元)、「尊龍」(238元)三種類のコースがあり、

肉、野菜に、海鮮はもちろん、ご飯ものやアイスまで食べられるんや~。

特に「尊龍」は、エビ、貝、カニ、タコなど

30種類以上の海鮮メニューから選べるから、ちょっと高くてもこれにせえへんと損するで~。

さらにうれしいのは、具材だけでなく、鍋ダシも6種類から選べられるんや。

コラーゲンたっぷり〝花膠(魚の浮き袋)〟や豚や鶏など、

5種類の食材をじっくり煮込んで作った「招牌花膠骨黄翅湯」などの

オリジナル鍋ダシは、ほかの店では味わえれへんで~。

基本一人用の鍋で食べるんで、3~4人で行ったら、色々な鍋ダシを頼むのがええな。

あと、忘れちゃいかんのは、21時以降に来店すると、

プラス30元で、ビールが飲み放題になるってこと。

アサヒにキリン、日本のビールもあるから、ほんまうれし過ぎるわ~。

 

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~広東ジャピオン2017年11月6日 475号~

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