和の匠が織り成す味

 

佛山の地下鉄「桂城」駅近く、佛山友和ホテルの裏側に新たな日本料理店が誕生した。

その名は「和匠」。

広州の人気日本料理店「陣屋」の料理長が腕を振るう和食処で、

伝統的な和の味を守りつつ、オリジナル要素を取り入れた創作和食を届けている。

 

同店のオススメ食材は「タコ」。

鮮度抜群の活けダコを使った「タコ角切り」（55元）や、

ニンニクの香りとタコのプリプリ感が食欲を刺激する「タコのアヒージョ」（50元）は、

ほかの店では中々お目にかかれない自慢のメニューだ。

また同店では、前菜、刺身、焼物、煮物に主食などが付いた

「料理長おまかせセット」（１００元）も用意。種類も豊富で、

ついつい食事の内容が偏りがちな出張者を栄養面でサポートする。

さらに無料で「麒麟ビール」が付いてくるので、晩酌としても楽しめる。

 

同店は２階建て。

個室も完備しており、接待などにも重宝できる。

今夜の仕事終わりの一杯は「和匠」で決まりだ。

 

 

～広東ジャピオン2017年11月20日477号～