広東のグルメ 記事

NEW RESTAURANT ~蕎上人~

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 南山の名店が福田区に

羅湖、福田区に住む日本人に朗報! 南山区の名店、手打ち蕎麦・活鰻「蕎上人」が「購物公園」にオープンした。職人が手打ちをした本格蕎麦と日本の老舗鰻屋にも負けない鰻料理が看板メニューで、日本、遠海で釣り上げた新鮮な魚介類や、酒がついつい進む一品料理も楽しめる日本料理店だ。

同店のモットーは「本当の日本の味を届ける」こと。料理人の確かな技術、奥深きダシに、厳選された食材。これらの要素が組み合わさり、誰もが唸る味わいを実現しているのだ。また同店では、酒の種類も豊富。石川県の銘酒「加賀美人」や少し辛口で刺身に合う「上喜元」(各100元/杯)など、深センでは中々お目にかかれない酒がいただける。グラス売りもしているのでぜひ味わってほしい。

福田店は洗練さを追求し、より落ち着ける和モダンの内装に仕上げた。接待はもちろん、デートや大切な人と過ごす時に利用したい。

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~広東ジャピオン2018年4月16日497号~

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