広東のグルメ 記事

2018年10月22日 523号  JUST OPENED ~KNOT KNOT(ノット ノット)~

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日本人パティシエの味

ショッピングアートモール「K11」でオープンする「KNOT KNOT(ノットノット)」。中国香港で活躍する日本人パティシエ・哲也さんがメニュー開発・プロデュースを手掛けるカフェ&スイーツ店で、日本スタイルのケーキが楽しめると女性を中心に人気を集めている。

「ノットノットのスイーツはフレッシュさが命。生クリームや生地、どれも素材の味が120%活きています!」と力強く語る哲也さん。その言葉に偽りがないことは、人気メニューのミルクロールケーキ「雪白の巻」(32元/個、118元/本)や「スフレチーズケーキ」(29元)を味わえば、すぐに実感できるだろう。また「日本の四季もスイーツで演出したいんですよね」と言うように、時期ごとに期間限定季節メニューが登場。来店者を楽しませる演出を忘れない。

舌も心も豊かにさせてくれるノットノットのスイーツ。店内でいただきますか? それとも持ち帰って家で楽しみますか?

 

~広東ジャピオン2018年10月22日523号~

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