2013年3月11日号 広州ゴチ~楽蔵―焼酎居酒屋―

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改良に改良を重ねた〝多加水麺〟は、

モッチモチの食感が癖になる

 

自慢の焼酎がズラリ

珠江新城のオフィス街にあり、

仕事帰りのビジネスマンで賑わう焼酎居酒屋「楽蔵」。

日本のTV番組も視聴でき、まるで日本にいるかのよう。

 

焼酎の名前が刻まれた小粋な扉を開けると、

壁際にはその瓶がズラリと並ぶ。

その数なんと40種以上、好みの1杯を25~30元で楽しめる。

ボトル売りのみだが、通好みの「赤兎馬」や、

芋と米をブレンドした「天誅」(各880元/1・8㍑)も、ぜひお試しあれ。

 

アテには、自家製のとろ~り「カニクリームコロッケ」(36元)や、

素朴で懐かしい味の「筑前煮」(48元)がオススメ。

 

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特製の〝多加水麺〟

今回のゴチは、「とんこつラーメン」(塩・醤油・味噌、各48元)を頼むと、

「替え玉」(通常10元)が無料になる。

店長が改良に改良を重ねたという〝多加水麺〟は、

独特のモチモチ感がウリ。

 

注文を受けてから製麺するこだわりように、口コミで人気が急上昇。

同じくこだわりやさんなら、

麺の太さや固さまで細かくリクエストできる。

スープは、8時間以上煮込む豚骨ベースに、魚介ダシをブレンド。

芳醇な香りとまろやかな口当たりに、

何度でも「替え玉」したくなる。

 

今夜はお気に入りの1杯と、

極上ラーメンが味わえる「楽蔵」で乾杯だ。

 

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info

 

住所: 広州市天河区珠江新城華強路2号富力盈豊大厦107号

TEL: 020-3806-3291

TEL: 138-2619-0559

営業時間: 18時~翌2時

席: 50席

予算: 約150元~

 

~広東ジャピオン2013年3月11日号

 

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