クセになるＷスープ

 

地下鉄「国貿」駅より徒歩５分、ショッピングモール「鉆石広場」の１階に今年１月、

味、雰囲気ともに日本そのものの本格派ラーメン屋が登場した。

東京のラーメン店で修業を積んだ

日本人店長・野田さんが全面プロデュースするここ「野田屋」。

看板ラーメン「野田屋らーめん」（通常38元）は、

豚骨醤油と鶏のコクのあるＷスープに、試行錯誤のうえ選ばれた中太のストレート麺。

低温調理で肉の旨味を閉じ込めた柔らかいチャーシュー、

味玉、ホウレンソウなど、トッピングも豪華だ。

また、濃厚豚骨スープに極太麺の店長の自信作「つけ麺」（通常43元）や

具だくさんの「油そば」（通常38元）、

これぞラーメン屋の味「餃子」（通常20元／５コ）などもそろう。

 

日本の味がここ深センで再現された喜びを噛みしめながら、

カウンターで思い切りラーメンを啜ろう！

 

～広東ジャピオン2017年３月27日号～