磯の香りに誘われて

 

今週もやって来ました、広東グルメ応援団。

今回は、越秀区の北京路と天河区の興盛路で店舗を構える

本格炉端焼き店「響」が応援団のメンバーに加わってくれた。

　同店は、広州に炉端焼きブームを巻き起こしたパイオニア的存在の料理店。

カウンターにはサバやタイ、カキ、大エビなど、

捕れたての魚介類がズラリと並び、

営業が始まるやいなや、厨房から磯の香りが広がる。

その匂いにつられ多くの人が集まり、開店30分も立たずに満席となるのだ。

最近、磯の香りに飢えているそこのあなた、

今宵は「響」で旬の魚介を肴に一杯行こうじゃないか。

 

～広東ジャピオン2017年6月12日号～