乾杯の1杯のお供には、炭火で丁寧に焼いた「焼き鳥盛り合わせ」をどうぞ

 

ワインと和食のコラボ

 

「実は焼き鳥とワインは相性バッチリなんですよ」

と教えてくれたのは、

焼き鳥とワイン酒場「萬炙」のスタッフ、ナナちゃん。

店内のカウンターには

広州では希少なワインが陳列されており、

料理に合わせて様々なワインがチョイスできる。

 

ワインは、チリ、フランス、オーストリア、日本産を用意。

中でもフレッシュなシトラスの香りがする

長野県の勝沼産白ワイン

「生詰め甲州」（５８０元／７５０㍉リットル）がオススメ。

「焼き鳥せせり　ゆず胡椒付き」（15元／本）との

ハーモニーを楽しもう。

また赤ワインなら、酸味・渋味ともにバランスの良い

「勝沼産１００％」（５８０元／７５０㍉リットル）も人気。

濃厚な味わいの「焼き鳥のフォアグラ」（22元／本）が、

赤ワインの風味を一層引き立てる。

 

 

初めの１杯に悩まない

 

今回は焼き鳥盛り合わせがセットになった

「生ビールセット」（通常１１６元）と

「グラス白ワインセット」（通常１４４元）を、

それぞれ78元、98元で提供。

焼き鳥盛り合わせは鶏皮、ねぎま、せせりなど７種、

塩かタレを選べる。

また焼酎も多数あり、

芋そのもののコク深い「つわぶき紋次郎」（通常４００元／９００㍉リットル）を

３５０元で提供している。

 

職人が炭火で丁寧に焼き上げた焼き鳥とともに、

ワイングラスを傾ける。

今宵は焼き鳥とワインの競演を満喫してみてはいかが？

 

 

info

住所:広州市天河区体育東路40号

TEL:020‐3893‐6880

営業時間:17時半～24時半

席数:46席

予算:100～120元

 

～広東ジャピオン2014年10月6日号