みなさん、めんそーれ

 

広東に日本料理店は数多くあれど、沖縄料理は希少。

今年６月にオープンした琉球居酒屋「おきなわ～諭吉～」は、

「ゴーヤチャンプルー」（38元）や「タコライス」（42元）など、

ザ・沖縄料理が楽しめる飲み処だ。

 

「うちのま～さん（美味しい）料理は、これですよ」とオーナーが紹介してくれたのは、

「ソーキそば」（45元）。甘みたっぷりでジューシーなソーキ、沖縄直送のコシのある麺に、

カツオダシが効いた黄金色のスープが、どんぶりの中で主張する。

素朴な味わいながら、沖縄料理の神髄が堪能できる、とオープン以来の人気メニューだ。

同じく沖縄を代表する「海ぶどう」（58元）のほか、

「ゴーヤのおつけもの」（25元）などのオリジナル料理も宴席に華を添える。

 

また、「泡盛」（30元～／杯）や「オリオンビール」（45元）を

琉球グラスに入れて飲めば、もう気分は沖縄。

若干飲み過ぎても、なんくるないさ～！

 

 

～広東ジャピオン2016年7月4日号