新感覚の和食処

 

今日もフラリと酒場を巡る。

本日訪れたのは、ジャパニーズバー「三和倉」。

この店は、横浜の赤レンガ倉庫を彷彿させる「太古倉」の中にあり、

ダーツやビリヤードを楽しみながら、日本料理がつまめる若者が集うスポットだ。

オシャレな店のひとつやふたつ知っておかないと、

部下に笑われそうなので、偵察がてらやって来た。

カウンターに座り、まずは店内を観察。客層は若く、意外と欧米人が多い。

料理は、刺身や串焼きなどバラエティー豊かで、どんな酒に合いそうだ。

中でも、「星星炸鶏」（69元）と呼ばれるボリューミ―な唐揚げ、

どのテーブルにも必ずある。

「あれがスーパードライとマリアージュするメニューだな」と確信し、

スタッフを呼ぶのであった。

 

 

～広東ジャピオン2016年11月14日号～