今宵は日本酒で乾杯

 

　店内に入ってまず目が留まるのは、天井に飾られた大きな和凧。

５月16日（火）にオープンした「大凧」は〝日本酒を楽しむ〟を

コンセプトとした飲み処で、カウンターには、広島の「純米吟醸　幻」や、

北海道の「吟風純米　千歳鶴」など、日本各地の地酒が並ぶ。

そして、小料理屋の女将が作りそうな小意気なお惣菜が、

自慢の日本酒のお供としてメニューに名を連ねる。

同店では「どの酒が美味しいか知りたい」という人のため、

「利き酒セット」（通常90元）を用意。

10種類以上もある地酒の中から好きな４種類を選ぶ。

さらに日本酒初心者にもおいしさを知ってほしいと、

それぞれの特長を記載したプラカードも準備。

肴には「ブリとゴボウのあら煮」（98元）や「サバの味噌煮」（48元）などの

煮物を新たに仲間入りさせ、日本酒ファンを増やすため、工夫を凝らす。
日本酒の楽しみが詰まった店「大凧」。今宵も呑兵衛が集まることだろう。

 

～広東ジャピオン2017年7月3日458号～