厳選牛を食べよう

今週もやって来ました広東グルメ応援団。今回応援団に加わってくれたのは、焼肉・酒巷「青筠焱（チンユンイェン）」だ。

同店のマスターは、東京の焼肉店で12年間修行。肉の目利きには絶対の自信を持ち、来店者にはマスターが納得した肉のみを提供する。さらに使用する炭は、マスターが惚れ込んだ〝菊花炭〟。ほかの炭より安定した火力を持ち、煙も出にくく、香りもよいと言われており、肉のポテンシャルを最大限引き上げる。

同店では単品以外に盛り合わせもあるので、リーズナブルな価格で厳選肉が楽しめる。さあ、年初めは肉をガッツリ食べて英気を養おう！