どえら～美味いつけ麵

名古屋で知らない人がいないと言われるつけ麺専門店「フジヤマ55」。これまでタイ、中国香港、中国台湾などに店舗展開を行ってきたが、ついに広州にもやって来た。

同店のウリは、丸２日かけて作ったトンコツ×鶏がら×魚介のつけ汁とジャパニーズクオリティの小麦粉で作られたモチモチ太麺。その濃厚でコッテリとした味わいは、一度食すとヤミツキ注意報が出てしまうほどだ。またコッテリが苦手の人のため、卓上に昆布酢や特製醤油を常備。味をマイルドにできるようにしている。

同店初来店ならまずは、看板メニュー「濃厚豚骨魚介つけ麺」（49元）をいただこう。フジヤマ55の看板を背負い、世界中のグルメから認められた一碗だ。広州では石鍋スタイルで提供され、締めとして味わえる「石焼チーズリゾット」（23元）は悪魔的美味さを誇っている。

名古屋発の有名つけ麵。まだ食べたことがないなら、迷わずゴーだ！