手ごねの「ハンバーグ」は、ビーフシチューと一緒に仕込んだ

特製デミグラスソースで、さらに奥深い味に

 

「洋食や」が復活！

 

深センでは数少ない洋食専門店として、ファンが多かった航空ホテルの「洋食や」が、

隣りの金城ビルに移転オープンし、ランチやカフェタイムの営業も開始した。

日本人のオーナーの心配りが行き届き、街の喫茶店のような雰囲気の中で、

日本の味を楽しめる。

 

中国ではなかなか出会えない〝アルデンテ〟のパスタも、ここにはある。

ゆで加減が命の「ペペロンチーノ」（40元）や、懐かしの「鉄板ナポリタン」（45元）などは、

お酒とも好相性だ。また、「ふわとろオムハヤシライス」（48元）などの人気料理も健在だ。

 

 

自家焙煎のコーヒー

 

 今回、全品が半額になる「ハンバーグ」は、繊細な技が光る逸品だ。

玉ねぎは、浅く炒めて食感を残したものと、飴色に炒めた隠し味用の２種類を使用。

挽き肉は、牛と豚が６対４の割合で、昔ながらの洋食の味を踏襲している。

「チーズハンバーグ」や「和風ハンバーグ」（通常各１２０㌘50元・１８０㌘63元）など、

10種類以上から、味とサイズを選べる。

 

また、自家焙煎の「コーヒー」（20元～）が自慢で、雲南省産最高級アラビカ種の

深煎りと浅煎りをブレンドし、酸味のない透明感のある味が特徴。

この一杯のためだけでも、訪れる価値がある。

 

 

 

☞info

住所: 深セン市羅湖区東門南路金城ビル4座1階

（「金城大厦」バス停前の階段右手横）

TEL: 0755-8224-6209（日本語）、

TEL: 186-8877-7404（日本語）

営業時間: 12時～翌1時

席数: 18席

予算: 食事は約40元～

 

～広東ジャピオン2013年2月18日号