ジャピオン2016年7月18日号
2016年7月18日号 NEW RESTAURANT ～蕎麦屋～
蕎麦に自信あり広州に誕生した蕎麦処、その名も「蕎麦屋」。珠海や中山にも店舗を構え、同地区に住む日本人からの支持率も高い。同店の料理長は、日本に渡り、日本人職人の元で、…
おやじの晩酌ｉｎ広州 ～其の17～ 板長寿司―寿司―
実力派の江戸前寿司中国で寿司職人の握る本格的な寿司を…となると、懐を気にせずにはいられない。〝新鮮なネタをリーズナブルな価格で〟をモットーに、これをやってのけるのが「板長寿司」だ。…
2016年7月18日号 NEW RESTAURANT ～TOKU～
日常を忘れさせる一流企業が立ち並ぶオフィス街に誕生したジャパニーズレストラン＆バー「ＴＯＫＵ」。洗練されたスタイリッシュな店内、海外から取り寄せた旬の食材、素材の良さを最大限引き出す…
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