チャーシューラーメン
2014年4月7日号 広州ゴチ ～広子―居酒屋―
じっくり煮込んで作った柔らかチャーシューが所狭しと浮かぶ特製「チャーシューラーメン」踊るチャーシュー建設六馬路の青菜崗入口にある、居酒屋「広子」。店長の広子さんの気さくな人…
2013年10月28日号 深センゴチ～小田原―日本料理―
新鮮な牛もつを濃厚豚骨スープで煮込む「博多もつ鍋」は、本場博多の味を楽しめる ラーメンの老舗粤海酒店裏の小路を入ったところに佇む、日本料理「小田原」。13年前にオープンして以来、ラーメ…
2013年2月4日号 広州ゴチ～だるま 櫻井店 ―日本料理―
揚げたて熱々の「黒豚カツ」をほおばり、冷えたビールを飲めば、日頃の疲れも吹き飛ぶ 極上素材の〝カツ〟 「広州東」駅から徒歩５分にある日本料理店「だるま 櫻井店」は、…
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