広東のグルメ 記事

2016年3月28日号 NEW RESTAURANT~菜香

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395 ジャスト 店内2

「お酒のあて三品」や、

「豚骨醤油ラーメン」など、飲兵衛には堪らないメニューがズラリ

 

家庭の味と鰻を堪能

 

3月3日(木)のひな祭り、天河区にオープンした和食処「菜香」。

広州郊外で開花した梅とともに、春の訪れを感じさせてくれる。

 

間接照明のほのかな灯りが優しく包み込む店内では、

「ナスと豚肉のトロトロ味噌煮」(45元)や、「山芋の浅漬け梅酢風味」(28元)など、

ひと手間かけた家庭料理が胃袋と心に休息をもたらしてくれる。

 

また、串打ち三年、割き八年、焼き一生と呼ばれるほど、

熟練の技術が必要とする「鰻料理」も用意。新鮮な鰻を秘伝のタレを使い、

炭火で丁寧に焼き上げる。ツヤツヤのご飯に、

パリッとフワッが共演する〝かば焼き〟を乗せた「うな重」と「鰻丼」は、

オープンするやいなや、人気は鰻上り。

今回のジャストでは、そんな自慢の2品が約半額で楽しめる。

この機会をお見逃しなく。

4月には、厚切りでジューシーな「牛ヒレカツ」など、

約20品が新メニューとして登場。

今後も開花し続ける「菜香」から目が離せない。

395 ジャスト 店内1

~広東ジャピオン2016年3月28日号

 

 

 

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