イメージを覆す焼肉

 

「ワイワイ飲み食いする場所」という焼肉屋のイメージを１８０度変える店が、

深センの羅湖区に誕生した。

その名も「宙」。革張りの椅子、デザイナーズマンションのようなスタイリッシュな内装に、

心地よい音量で流れる洋楽のＢＧＭ。

「えっ、ここ、本当に焼肉屋？」と驚く人が後を絶たないという。

 

上海にも２店舗を構える同店は、そのネットワークを活かし、

鮮度抜群のオーストラリア和牛種を取り寄せる。

まずは上牛タン、上ロース、上ハラミなどが盛り付けられた

「宙　上牛肉盛り合わせ」（３９６元／２人前）で各部位を楽しみ、

次に追加オーダーで好みの部位に舌鼓を打つのが〝深セン・宙流〟。

ほかにもアサリが入り、海鮮風味を感じさせる「スンドゥブチゲ」（58元）や「デジカルビ」など、

手間暇かけたメニューも試してほしいとオーナーは熱く語る。

 

今夜はゆっくり肉を楽しみたい。そんな願いを叶えてくれる店がすぐそばにある。

 

 

 

～広東ジャピオン2016年9月12日号