長崎グルメと創作料理

 

　長崎グルメである「皿うどん」と「長崎ちゃんぽん」を看板メニューにする

日本料理店「長崎屋」。

グランドメニューのほかに、週ごとに変わるオススメ料理が楽しめると、

日本人が足繁く通う。

そんな同店の厨房を取り仕切るのは、この道10数年の日本人料理長。

旬の食材を活かし、洋食のエッセンスを加えたひとつ上の和食を届ける。

今なら、丸ナスを使った「なすミートオーブンチーズ焼き」（48元）と

「プチパンプキングラタン」（50元）がイチオシ。

その上品で味わい深い味わいに言葉を失うだろう。

同店では、最大50人収容できる個室を完備。

また、予算に応じて飲み放題コースも用意する。

 

～広東ジャピオン2017年10月16日472号～