風邪予防にキンカンを

 

みかん味の大玉のあめ玉を思わせる、

「金桔（キンカン）」のドライフルーツ。

これもプルーンと同じ、来伊份の商品だ。

日本人にとっても馴染みの深いキンカンは、

ビタミンＣが豊富に含まれており、

中国でも古くから風邪の予防やのどの痛みの緩和、

咳止めの効果があるとされ重宝されてきた。

 

開封してみると、中からキンカンの爽やかな香りがぷ～んと漂う。

これはいけそうと、まずは１粒口に放り込むと、

表面はドライでやや硬めながらも、中はしっとり柔らかく、

その砂漠でオアシスを見つけたような安堵感に、思わず顔がほころぶ。

煮込んで乾燥させたキンカンに

砂糖がまぶしてあるらしく、甘くて食べやすい。

急に暑くなり、風邪を引きやすくなるこの季節、

風邪予防や風邪のひき始めに食べて、体調を整えよう！

 

 

食物繊維でお腹快調

 

ポリポリ食べ始めると、

やめられなくなるお菓子「香蕉片（ドライバナナ）」。

ドライバナナは、大量の油で揚げている

バナナチップとは違い、カロリーも半分程度。

同じバナナ加工商品を食べるなら、

健康のためにはドライバナナがベターだ。

 

ドライバナナは、バナナの栄養が濃縮されていることもあり

栄養価が高く、それでいて低カロリー。

体重が気になる女性の、強い味方となること請け合いだ。

またプルーンと同様食物繊維が多く、便秘解消にも力を発揮する。

その他、生のバナナには、

南国の果物特有の身体を冷やす性質があるとされるが、

乾燥させたバナナにはその性質はないという。

冷え性でバナナを敬遠していた人も、安心して食べられる。

 

甘すぎないのでついつい手が伸び、

ダイエットのつもりが、逆に太っちゃうかも？

 

 

美肌作りにドライイチゴ

 

パッケージに瑞々しいイチゴが描かれたこのお菓子は、

セブン＆アイグループのプライベートブランド「セブンプレミアム」の商品。

「健康応援」もテーマに掲げているブランドということもあり、

こちらには砂糖以外の食品添加物は一切使われていない。

 

ドライイチゴには女性に嬉しい栄養素がいっぱい詰まっており、

中でも、シミやそばかすの予防・改善など、

美肌作りに欠かせないビタミンＣはその筆頭だ。

また同様に含まれるペクチンには、

コレステロールを下げる効果があるとされ、

生活習慣病予防に役立つと言える。

 

早速開封し口に入れると、

イチゴの甘酸っぱい味はもちろん、つぶつぶも感じられる。

このままでも十分に美味しいが、

ヨーグルトに１日漬けて食べると、

より本物のイチゴに近い食感が楽しめるので、お試しあれ。

 

 

お腹の張った痛みを解決

 

日本人にはあまり馴染みのないフルーツ「香櫞（こうえん、シトロン）」。

この果物は柑橘類で、日本では江戸時代には伝来したとされる。

パッケージにある果実の絵は柚子にそっくりで、

柚子のような香りと味を期待しつつ封を開けると、

想像通り柑橘類の甘い香りがする。

しかし味は非常に苦く、ひと口で断念すること必至。

それもそのはず、これは果実ではなく、

果皮を砂糖漬けにしたものなのだ。

 

中医学では、香櫞は漢方薬の原料になり、

胸焼けや腹部の張ったような痛みの改善などに用いられる。

また、「陳皮」と同じく身体を温める性質を持つため、

冷え性の改善も期待できるとか。

これらの効果を狙って、少しでも美味しく食べたいなら、

香櫞のシロップ漬けがオススメだ。

その作り方は、次号の「香櫞アイスの作り方」を参照。

 

～広東ジャピオン2014年11月10日号