レッツ！　野菜生活 

ウチの旦那さん、最近は残業が多くて、外食ばかり…。

彼の健康のため、我が家は先週から野菜中心のメニューにシフトチェンジ！

彼は「肉が食べたい…」と不満そうだったけど、家族の健康は私がしっかり管理するわ！

 

そんな我が家の野菜中心生活のために、

週末は家族で中華ベジタブルレストラン「雲来居素食館」へ。

肉、卵、牛乳を一切使わない料理って、どんなものが出てくるのかな？

 

 創作ベジチャイナ

注文した４品の中で、旦那さんのお気に入りメニューは「包浆豆腐」（10元／個）。

アツアツ鉄板の上でジュージュー焼かれたモッチリ豆腐は、

まるで鉄板ハンバーグみたい、だって。

どこに行っても追い求めるものは肉…。

 

私のイチオシは、拳サイズの肉団子ならぬキノコ団子「雲来獅子頭」（15元／個）。

肉の代わりにシイタケやエノキを使っていて、

レンコンのシャキシャキした食感がクセになる～。

少し薄味なのも私好み。

土鍋で炊いた「松茸燜飯」（58元）もお焦げが最高！

もうちょっと松茸が入ってるといいんだけどなぁ。

濃い味が好きな人は、少し甘い自家製ダレをかけてどうぞ。

 

この店のオススメは、魚のすり身を煮込んだ「一桶江山」（48元）なんだって。

四川料理を代表する〝水煮魚〟に近いけど、

辛さも控えめで〝水煮魚〟より食べやすい。

でも油の量はタップリなので、旦那さんにはピシャッとＮＧ。

少し甘やかすとすぐ図に乗るから、厳しくしないとね♪

 

 

～広東ジャピオン2016年5月30日号～