釣り立て鮮魚に舌鼓

今週もやって来ました広東グルメ応援団。今回応援団に加わってくれたのは、日本料理店「汐彩」だ。

同店は毎日、南海や東海などで釣り上げた鮮魚を入荷。魚の美味しさを損なわないよう、血抜きなどの処理もしっかりしている。現在、同店がオススメしているのはキンキ、アオバダイ、シマアジなど。コース料理にすると、２種類以上の旬の魚が一度に味わえる。また事前予約をすれば、いただきたい魚を取り寄せてくれることも可能だ。

また同店では、海釣りを行う「汐風海釣倶楽部」のメンバーも募集中。中国で釣りはできないと諦めていたあなた。ぜひ参加してみてはいかがだろうか？

～広東ジャピオン2018年4月23日498号～