キムチラーメン
2013年7月22日号 深センゴチ～吉和 ―炭火焼肉と日本料理―
ゴマの香るマイルドな辛さで、大人からも子どもからも大人気の「担担麺」。辛さ調整も気軽にok雪龍黒牛の焼肉「暖家」から名前を替えてリニューアルした、炭火焼肉と日本料理の「吉和」。常連客に根強…
2013年6月17日号 広州ゴチ～小雪 ―和風ダイニング―
ママ自らが市場に出向いて仕入れる鮮魚を、日本の塩麹で焼き上げる。チーズの塩気がアクセントに季節感を大切に越秀区で大人の隠れ家として知られる、和風ダイニング「小雪」。内装を大…
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