手作り豆腐
2015年2月2日号 広州ゴチ~正本 日本料理
すべて手作りにこだわり、素材の持ち味を食器の中に余すことなく引き出している素材と技の出逢い厳選素材にこだわり続ける日本料理店「正本」。そんな同店が今年1月、新たに料理長として迎えた…
2013年12月23日号 深センゴチ~梅かすみ ―日本料理―
懐かしい味わいの「酢豚」は日本の中華の定番。お酒との相性も○!アツアツ2品が登場日本の懐かしい料理が味わえる…と口コミで評判を呼んでいる日本料理店「梅かすみ」。&nbs…
すべて手作りにこだわり、素材の持ち味を食器の中に余すことなく引き出している素材と技の出逢い厳選素材にこだわり続ける日本料理店「正本」。そんな同店が今年1月、新たに料理長として迎えた…
懐かしい味わいの「酢豚」は日本の中華の定番。お酒との相性も○!アツアツ2品が登場日本の懐かしい料理が味わえる…と口コミで評判を呼んでいる日本料理店「梅かすみ」。&nbs…
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