正本
2015年2月2日号 広州ゴチ～正本 日本料理
すべて手作りにこだわり、素材の持ち味を食器の中に余すことなく引き出している素材と技の出逢い厳選素材にこだわり続ける日本料理店「正本」。そんな同店が今年１月、新たに料理長として迎えた…
すべて手作りにこだわり、素材の持ち味を食器の中に余すことなく引き出している素材と技の出逢い厳選素材にこだわり続ける日本料理店「正本」。そんな同店が今年１月、新たに料理長として迎えた…
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