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2017年5月29日 453号 NEW RESTAURANT ~大牛焱焼~

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メニュー豊富な焼肉店

 

ショッピングモール「igc」のそばにオープンした炭火焼肉「大牛焱焼」。

同店は「食べ飲み放題」(368元)がメインで、

オーストラリア産和牛種の各種焼肉メニューに「温玉サラダ」、「ビビンバ」などの

サイドメニュー、さらに「ストロベリービール」や「トロピカルフルーツトニック」など

女性が喜びそうなドリンクが楽しめる。

同店では、肉の旨さを引き出すため、様々な工夫を凝らす。

まずは、使用する炭に備長炭をチョイス。

通常の炭より遠赤外線が多く放出される備長炭は、表面をパリッと焼き、肉の旨味をギュッと閉じ込める。

そして、フルーティーな味わいの「自家製ダレ」に、黒コショウがアクセントである「和風塩」、

ピリ辛が食欲をそそる「韓国ダレ」と、3種類のタレを用意。

ヒマラヤ岩塩も常備し、旨さを倍増させる援護射撃はバッチリだ。

店内はデザイナーズマンションのようなスタイリッシュな雰囲気で、

女性でも気軽に入れる。

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~広東ジャピオン2017年5月29日号~

 

 

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