自家製ソースで食べる「豚バラ肉の天ぷら」（48元）など、

創作料理がズラリ

 

旬の食材でもてなす

今年、開店10周年の節目を迎える、南山区の人気日本料理店「和楽」。

その名が示す通り、〝和〟の味覚を十二分に〝楽〟しめる店だ。

 

日本料理歴８年の料理長が手がけるひと手間かけたオリジナル料理は、

来店者も注文に悩むほど。

舌の上で季節を感じ取れるものばかりが揃う。

また、週替わりのオススメメニューには、旬の素材が名を連ねる。

中でも、春を感じたいなら「椿の芽の天ぷら」や、

プリプリの新鮮なカキが堪らない「フランスカキのニンニク焼き」（各48元）は、

まさに今が食べ頃。まずはここから攻めてみよう。

 

芋焼酎が１００元引き

今回のゴチでは、本場鹿児島の芋焼酎「白波」（通常３７０元／１・８㍑）が、

スペシャル価格の２７０元に。

華やかな香りで飲みやすい「白波」は、同店料理の旨さを存分に引き立てる。

刻みニンニクが食欲をそそる「イカソテー」（45元）や、シンプルな味付けだからこそ、

肉の柔らかさとジューシーさが際立つ「鶏もも肉の塩焼」（40元）をつまみに、春の酔いを楽しもう。

また、〆には人気ナンバーワンの「和楽チャンポン」（50元）でキマリ。

海老、イカ、豚肉に５種類の野菜と、具だくさん。

海鮮ダシの効いたこってりスープに、満足感もひとしおだ。

 

暦の上では春。同店の料理とともに、春の訪れを感じてみてはいかがだろうか。

 

 

info

住所:深セン市南山区南光路繽紛暇日豪園127号商鋪

TEL:0755-2606-9163

TEL:135-1021-6270（日本語可）

営業時間:17時～24時(ランチは土日11時半～14時)

席数:60席、個室4

予算:100元～

～広東ジャピオン2015年4月6日号