メルボルンを広州で

カフェの街〝メルボルン〟の雰囲気を広州に。

２月下旬にオープンした「オーバー　イージー」は、木洩れ日が差す開放的なテラス席と、

オーガニック食品や色鮮やかなエディブル・フラワーなどを使用したヘルシーブランチで、

非日常的な空間を提供する。

 

10種類以上あるブランチの中でも一番人気なのが、

看板メニューの「墨尔本的春天（メルボルンの春）」（68元）だ。

フワフワのホットケーキに、

リコッタチーズとバターで作る濃厚ダブルクリームとブルーベリーをのせて、

メープルシロップをかけていただく。

そのほか、ＬＡで流行中のエッグスラット風の「焗蛋」（68元）も愛される一品。

ホクホクのマッシュポテトと玉子をココットに入れ、オーブンで焼き上げる。

絶妙な半熟加減を出すため、温度調整には細心の注意が必要だという。

肩がこりがちな海外生活。たまには洒落たブランチで小休止してみない？

 

 

～広東ジャピオン2016年4月25日号