こだわりの米粉

毎月、給料日前は、ほとんどオケラ…。

それもこれも、わてを誘惑する中華料理のせいやって、

愚痴をこぼしてた矢先に、ウマそうな麺屋を発見。

 

店員さんの話ではこの店、

苗族の伝統料理「酸湯」風味の麺（28元～）がオススメなんやて。

〝牛骨と牛肉をじっくり煮込んだスープ〟に〝新米を使って作った米粉〟、

〝鮮度抜群の牛肉〟と、味に絶対の自信ありやと～。

昨日の敵は、今日の友。

食いしん坊もとい、調査員魂がうずいたわては、いざ突撃！

誰にも止められへんで～。

 

スイーツもある麵屋 

懐寂しいし、とりあえずオススメの「苗家清燉牛肉粉」（28元）だけで我慢やな。

う～ん、このスープ、酸味が強いんかなと思いきや、あっさり仕立でコクが深い。

麺もモチモチでスープに合うやん。

ただ、牛肉がボリューミ―じゃなかったのが残念。

肉はもう少しジューシーじゃないとあかん！

 

まだ腹は５分程度、この唐辛子マークが付いた麺「苗家酸湯肥牛粉」（28元）も

美味そうやなと、メニューをめくっとったら、サイドメニューを発見や！

ヘルシーな茹でブロッコリーの「翠玉西蘭花」（６元）もええなぁ。

でも、値段も安く、一番ボリュームありそうな「苗香三角豆腐」（６元）を注文や。

煮物の厚揚げみたいで、味が沁みついとるんやけど、いかんせん辛い！

こりゃ、甘いもんが恋しくなるわ。

 

気が付いたら、テーブルの上には、ミルクティー「邂逅奶茶」（11元）と

チーズプリン「原味芝士奶凍」（12元）の姿が…。

結局、麺２杯食っとるのと変わらんやん！

ガ～ン…。

 

 

～広東ジャピオン2016年8月15日号～