魅惑のインド料理

ナマステ！　今回は私の一番好きな外国料理、インド料理を紹介するばい。その魅力は何といっても多彩なスパイスの効かせ方。さらに他民族国家なのもあって、特色ある料理がちかっぱ存在するところも虜になった理由なんちゃ。夏真っ盛りで体力の消耗も多い今、好物でスタミナをつけようち、インディアンレストラン「Ｍａｓａｌａ　Ｂｉｔｅｓ」へ行ってきたばい。

香味と辛味でうまか

スパイスの香り漂う店内に入るや否や、目力強かインド系スタッフに迎えられて気分が高まったばい。客層は、外国人と中国人が半々くらいやったよ。そしてメニューはカレーだけでも55種類、またサイドメニューも豊富なんちゃ。そんな多彩なメニューの中から私が選んだのがカレー、肉、野菜料理。タンドリーチキン「印度烤香鶏」（68元・半羽、１０８元・１羽）の香ばしくパリッとした外側と、中までしっかり味が染み込んだピリ辛の味わいに病みつきになったばい！　そして私のイチオシがパニール（インドのチーズ）をヨーグルトとほうれん草、ミント、スパイスに漬け込み炭火で焼いた「香烤菠菜奶豆腐（ハリヤリ・パニール・ティッカ）」（65元）。スパイスと香草の複雑な香りと爽やかな酸味、喉がピリッとする辛味のソースとチーズとの相性は抜群で、コクがあるんやけど軽やかな味わいっちゃ。お酒のおつまみにもピッタリやと感じたよ。

またアルコールメニューも豊富で、毎日20時半まではお得なハッピーアワーなんよ。次回は他のカレーにも挑戦して、インド料理の奥深さを楽しみたか！