～行列のできる食堂～

 

寒空のテラス席

猫 ええっと…、確かこのあたりだったはずです。

無 この辺は迷路みたいだね。

無 でも、洒落た店がたくさんあって面白いなぁ。

猫 あっ、あった。ここです。

無 え？　予約の時間に２分遅れたから、

無もう席がないってさ。厳しいなぁ。

猫 行列ができ始めてますしね。

無 でも、テラス席なら座れるみたいですよ。

無 腹ペコだし、こうなりゃ外でもいいよ。

猫 もう～、隊長が寄り道ばっかりしてるから…。

無 み、店の中は賑やかすぎるしさ、

無 今日は暖かいから外でもいいよ。

猫 広東料理の店だけど、洋食のレストランみたいな雰囲気ですね。

無中で食事したかったな。

無 ささ、注文、注文。まず主食は、

無店のオススメの「招牌魚湯米線（魚のスープビーフン）」（28元）にしよう。

猫 ナツメとアスパラガスを炒めた「紅棗枸子炒青蘆笋」（33元）

無もいいですね。え、売り切れなんですか？

無人気あるなぁ。

 

 

繊細な味付けの料理はハズレなし

 

洗練の広東料理

猫 ここのシェフって、上海のガーデンホテルで修業した人らしいですね。

無 さすがに、味も盛りつけも洗練されているなぁ。

無豆腐と海鮮を特製ソースで絡めた

無「琥珀皇焼海鮮豆腐」（38元）は、彩りもきれいだね。

猫 ソースがまろやかで、コクがありますね。

無 ビーフンのスープも味わい深いね。

無地鶏を蒸した「黄椒醤蒸土鶏」（48元）も、

無黄色唐辛子の味噌がほどよい辛さで、ご飯にもピッタリだなぁ。

猫 この「鮮淮山雲耳炒鮮核桃」（33元）は、

無 黒キクラゲの塩加減がちょうど良いですね。

無シャキシャキの長芋とコリコリのクルミの

無食感のコンビネーションも絶妙です。

無 何だ、何だ？　この可愛らしいデザートは？

猫 あ、紫芋とカボチャのペーストを凍らせた

無「紫薯金瓜球」（22元）ですね。

無 おお。これは、絶対女の子にウケるぞ。あれ？

無 猫田君、今日はやけに女性好みの料理ばっかり注文してないか？

猫 えへへ、もうじきバレンタインですからね。

無 な～んだ、デートの下見だったのか。

猫 油も控えめでヘルシーですし、これで僕の株も…。

無 これでテラス席だったら、怒られるだろうな。

猫 株価大暴落ですよ。

 

カフェのような白が基調の外観

 

ロケーション　★★★★★

料理　★★★★★

お得感　★★★

リピート度　★★★★★

 

★info★

琥珀餐庁

住所: 広州市越秀区建設四馬路28号天倫花園C座1階05単元

TEL: 020-8305-6545

営業時間: 11時半～14時半、17時半～21時半

アクセス: 地下鉄「淘金」駅から徒歩約10分

 

～広東ジャピオン2013年1月28日号